Ferran Adrià analitza a ESADE-URL els reptes d'elBullifoundation

El reconegut xef Ferran Adrià participarà en una sessió acadèmica a ESADE-URL, organitzada en el marc de la presentació de la III edició del Creativity for Business Innovation Challenge (C4Bi), una competició en què estudiants d'ESADE-URL i altres universitats internacionals traslladaran la tècnica de l'auditoria creativa, desenvolupada al restaurant elBulli, a entorns empresarials.

Ferran Adrià explicarà les claus de la transformació d'elBulli i els reptes que afronta elBullifoundation, des d'on desenvolupa projectes i eines de treball com la metodologia Sapiens. L'acompanyaran Marcel Planellas, professor del Departament de Direcció General i Estratègia d'ESADE-URL i coordinador del C4Bi; Josep Franch, degà d'ESADE Business School; Ester Sala, Global Business Director de Textile Printing at HP; i Xavier Sánchez, director d'ESADE Alumni.