Dos antiguos alumnos de ESADE, Emilio Sepúlveda y Álex Moreu, crean Foodini, una impresora 3D de comida

La impresión en 3D está empezando a revolucionar varios sectores: desde los juguetes hasta la salud, pasando por la automoción o la restauración. Esta revolución genera oportunidades para relanzar actividades y crear nuevos negocios como la bioimpresión, la creación de tejidos y órganos, o también las impresoras de comida.

Barcelona, 6 de marzo de 2014. El pasado martes 4 de marzo, el Club BIT ESADE Alumni organizó una sesión titulada "3D Printing" acerca de la impresión en 3D, en la cual se presentó “Un caso práctico con Foodini, impresora de comida".

De la mano de HP, se mostró el estado de la tecnología de la impresión en 3D y en qué nuevos negocios se está desarrollando. El acto contó con la participación de uno de los dos creadores de Foodini, Emilio Sepúlveda, antiguo alumno de ESADE y copropietario de la empresa Natural Machines, que explicó, junto con Elena Terraz, 3D Printing Strategic Marketing Manager de HP, su experiencia en la creación de un innovador modelo de negocio, realizando una sesión de demostración de impresión de comida, para posteriormente cocinarla.

¿Qué es Foodini?
Foodini es una máquina que puede generar una figura en tres dimensiones a partir de un material, en este caso comida que tenga una cierta densidad para poder ser imprimida, como el chocolate, la pasta o las cremas. Después, dicho material se dispone en unas cápsulas y la impresora, mediante presión y movimiento, va generando una geometría por adición de capas de material, cuyo diseño de se le ha indicado de antemano.

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Oriol Llop
ESADE Comunicación
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