Ferran Adrià analiza en ESADE-URL los retos de elBullifoundation

El reconocido chef Ferran Adrià participará en una sesión académica en ESADE-URL, organizada en el marco de la presentación de la III edición del Creativity for Business Innovation Challenge (C4Bi), una competición en la que estudiantes de ESADE-URL y otras universidades internacionales trasladarán la técnica de la auditoría creativa, desarrollada en el restaurante elBulli, a entornos empresariales.

Ferran Adrià explicará las claves de la transformación de elBulli y los retos que afronta elBullifoundation, desde donde desarrolla proyectos y herramientas de trabajo como la metodología Sapiens. Le acompañarán Marcel Planellas, profesor del Departamento de Dirección General y Estrategia de ESADE-URL y coordinador del C4Bi; Josep Franch, decano de ESADE Business School; Ester Sala, Global Business Director de Textile Printing at HP; y Xavier Sánchez, director de ESADE Alumni.